Calabaza Rellena

Esta comida, es el resultado de todo lo que había en la heladera, pero salió un plato re copado!

Ingredientes:

-Base de una calabaza
-Brócoli
-Tofu
-Cebolla
-Morrón
-Sal y pimienta

Procedimiento:

1) Vaciar la base de la calabaza, no tires las semillas, acordate que son super ricas 
2) Cocinarla por unos 20 minutos en el horno
3) Mientras, cocinar en un wok, el brócoli junto con la cebolla y el morrón.
4) Una vez que esté casi listo, le agregamos el tofu, previamente procesado con la mini pimer! Queda como ricota
5) Seguir cocinando un rato más hasta que el brócoli esté tierno
6) Rellenamos la calabaza con la preparación y volvemos a llevar al horno por unos 10 minutos más

Para acompañar, caramelizamos una cebolla y le agregamos mostaza!

A DISFRUTAR!!